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  • 日期:2014-03-31點擊:106 老式玉米面包的做法

    材料 黃色玉米粉150g、牛奶150c.c、原味優格1盒(100g)、全蛋2個、黃色二沙糖3大匙、溶化奶油30g、低筋面粉150g、泡打粉1又1/2小匙、小蘇打粉1/2小匙 作法一 黃色玉米粉加牛奶調勻。 作法二 另一容器放入優格,用直立型打蛋器攪散,加入蛋攪勻,加入黃色二沙...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:110 摩卡巧克力杏仁餅的做法

    材料 奶油220克.糖50克.即溶咖啡1大匙.可可粉1大匙.香草精少許(1t).鹽1/4小匙.低粉2杯.碎杏仁粒1杯(不用烤過) 作法一 奶油加糖入攪拌缸中,用扁狀以中速打發至完全混合後 作法二 加入即溶咖啡續打勻.入可可粉打勻,再加香草精打一下後.用刮刀將缸邊刮入再繼續...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:86 蔬菜芝士蛋餅的做法

    材料 雞蛋3個、洋菇些許、蕃茄丁200克、洋蔥1/2顆、甜椒1/2顆、蒜頭2顆、芝士少許、奶油少許 作法一 甜椒、洋蔥切絲,大蒜、蕃茄、洋菇切塊 作法二 慢火將洋蔥、甜椒、洋菇炒至軟化加入調味料炒五分鐘 作法三 將攪拌好的蛋汁入鍋加入芝士與炒好的配料最後灑...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:63 太陽餅的做法

    材料 油酥皮1份 內餡 作法一 油酥皮作法如下 材料: 內皮 低筋面粉100克 豬油50克 外皮 中筋面粉150克 豬油60克 糖1/2大匙 溫水1/4杯 做法: 低筋面粉與豬油拌勻即為內皮(拌成長方塊) 中筋面粉與豬油、糖、水拌勻揉至光滑,醒約20分鐘,即為外皮 內皮照所需之...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:199 蜂蜜冰沙蛋糕的做法

    材料 蛋白200克.糖150克.塔塔粉1小匙.紅蘋果1個.水3大匙.糖2大匙.蜂蜜1大匙.沙拉油80cc.蜂蜜20克.低粉180克.泡打粉1小匙.綠豆沙適量 作法一 塔塔粉.蛋白入攪拌缸中以球狀打至起粗泡泡後分次加入糖150克.改高速續打 作法二 紅蘋果去皮.去核.切小小丁入鍋中以...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:125 香腐蝦肉餅的做法

    材料 蝦仁300克 豬絞肉300克 臭豆腐5塊 姜40克 蛋2顆 腌冬瓜40克 調味料 蠔油3大匙 糖1大匙 酒1大匙 香油1大匙 太白粉2大匙 作法一 先將豬絞肉放入容器,再將蝦仁略剁、臭豆腐用手壓碎、腌冬瓜剁碎、姜切末後一一的放入容器中,加入蛋、太白粉、糖、蠔油、胡...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:119 香煎秋刀魚餅的做法

    材料 秋刀魚2尾 豬絞肉100g 蛋1顆 蔥末1大匙 姜末1大匙 太白粉2大匙 調味料 鹽1小匙 醬油1大匙 香油1大匙 糖1/2大匙 作法一 先用刀將秋刀魚魚肉片下再剁成碎末後放入容器中 作法二 加入豬絞肉、蛋、蔥末、姜末、太白粉、鹽、醬油、香油、糖一起攪拌均勻,再...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:60 樹根蛋糕的做法

    材料 原料1:雞蛋6只,白糖100g,面粉220g,黃油35克,可可粉120克。原料2: 黃油330克,白糖280g原料3:雞蛋6只,白糖100g,香草少許。黑巧克力70克。 作法一 先將原料1中的雞蛋,白糖,用攪拌器打發,再拌入原料1中的其他材料,加適量水,攪拌制成漿,倒入...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:84 南瓜小餅乾的做法

    材料 南瓜泥180g、鮮奶油3大匙、蛋黃1個、丁香粉1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、無鹽奶油230g、糖粉110g、低筋面粉350g、泡打粉1小匙、蜂蜜1大匙、葡萄乾適量 調味料 裝飾:蛋黃、蛋白1個、杏仁角適量(或用花生粉、椰子粉) 作法一 南瓜泥加入鮮奶油、蛋黃、丁香粉...閱讀全文

  • 日期:2014-03-31點擊:143 蕃茄洋芋餅的做法

    材料 起司1/3杯,馬鈴薯2個,絞肉2兩,義大利蕃茄醬1罐、洋蔥1/2杯,水2杯 調味料 鹽1/2小匙、糖1/2小匙,胡椒粉1/6匙 作法一 馬鈴薯去皮切片,洋蔥切成小丁 作法二 油入鍋將絞肉炒香,加入1的材料、水及調味料煮一下 作法三 用烤盤裝入2的材料,上面撒些起...閱讀全文

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